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学会这几款鲜掉眉毛的美味粥品,一周的早餐不用愁了!

时间:2020-04-10 17:29:44  编辑:杏耀快餐网络部   来源:杏耀

俗话说,最冷不过倒春寒。最近这两天全国都有不同程度的降温,杏耀的各位小伙伴们是不是又把收进衣柜的秋衣秋裤都拿出来了呢?特别是在清早的时候,气温感觉又回到了一个多月前。这个情况下,如果能够喝上一碗热乎乎的鲜美的粥品,一定能让人大呼惬意。今天杏耀大厨就给大家推荐几款比较清淡儿不失鲜美的粥品!美味好消化,老人和小孩儿都非常喜欢吃!
 

滑蛋牛肉粥

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  • 香菇泡软后切丁,青菜切碎。牛肉切丁
  • 牛肉用淀粉、白胡椒粉、蚝油、生抽和少量油用手抓匀,腌制一晚上
  • 大米洗净,提前五小时泡好
  • 国内按照米和水1:5的比例配好,大伙烧开后小火熬煮
  • 时不时翻搅,等到粥呈粘稠状的时候,将牛肉丁和香菇倒入
  • 等到牛肉丁变色后,倒入青菜碎搅拌均匀焖几分钟
  • 将鸡蛋打散,均匀的倒在粥上,滑散后立刻关火,盖上锅盖焖十五分钟
  • 最后撒上一点点白胡椒即可

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  • 将大米洗净,放入水中浸泡30分钟
  • 将泡过的大米再度洗净,加入煮饭两倍的水倒入饭锅煮饭
  • 瘦肉洗净,切成肉丝,放入盐、鸡精、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟
  • 皮蛋剥皮,切成小丁
  • 粥煮开后锅盖架一双筷子避免扑锅,煮至10分钟左右
  • 粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
  • 另起锅倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅
  • 捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水
  • 粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精、再煮1分钟左右
  • 用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可

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  • 大米淘洗干净
  • 鸡肉香菇洗净待用
  • 鸡肉切丝放入少许料酒,盐,胡椒粉,加入少量水淀粉腌制十分钟
  • 香菇切丝,小葱切碎,姜切丝
  • 大米放入锅中,加入姜丝大火煮开
  • 转中小火煮至粘稠后下入鸡肉丝,放入适量盐,蚝油.
  • 鸡肉成熟后关火下入葱花点缀即可

 

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