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几步做出和饭店里一样美味的红烧鹌鹑蛋肉丸

时间:2018-08-05 17:27:54  编辑:摩登7快餐网络部   来源:摩登7
家里来人,怎么样才能用几步做出又美味又有逼格的菜呢?今天摩登7大厨就教你一道简简单单就能做的和饭店里一样好吃的大菜:红烧鹌鹑蛋肉丸。小颗的肉丸被包裹在炸的香脆的肉泥中,丰富的口感层次让人食指大动。想学的小伙伴们收藏下哦!
  1. 鹌鹑蛋凉水下锅,小火煮五分钟
  2. 剥去蛋壳
  3. 猪肉剁成肉泥,小葱切末
  4. 加入少量生抽、盐、料酒、淀粉、葱花顺时针搅拌
  5. 搅拌均匀后静置十分钟
  6. 用肉泥将剥好的鹌鹑蛋包裹起来,反复捏紧揉圆
  7. 锅内放油,放入肉圆子,炸一分钟后翻面再炸一分钟
  8. 炸熟的肉圆子捞出沥干油
  9. 在小碗中放入少量醋,生抽、蚝油、料酒,调成料汁
  10. 倒入肉丸翻炒上色
  11. 出锅,撒上一些葱花或者装饰一些西蓝花即可
摩登7每日更新食谱,敬请关注!

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