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冬季好食材,千万别错过啦~

时间:2021-11-16 17:17:01  编辑:摩臣5快餐网络部   来源:摩臣5
前段时间经历一场寒潮之后,东莞开启了一段晴朗的日子,实在是太舒服了,秋高气爽,干啥都舒心,早晚偏凉,白天暖和,周六“傲娇”的冷空气,将终结最近的秋高气爽的好天气,届时平阴又将有一次降水的过程!
   秋冬季节天气比较干燥,早晨和夜晚的温差大,身体也变得脆弱,稍有不慎就会出现感冒、咳嗽以及消化道疾病。秋冬季正是进补的好时机,恰当进补能增强免疫力,降低患病风险。
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“冬藏”以蓄积能量,而根部是植物储存能量最多的部位,“冬天吃植物的根部就得充分利用大自然的能量来补充阳气”。此时正是各种根类蔬菜上市的季节,如萝卜、山药、红薯、土豆、花生等,摩臣5营养师提醒您以下几种根菜绝不能错过。
 
萝卜有“消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒”功效,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。冬天的主场就是萝卜,现在正是盛产的时节,食用萝卜非常滋养身体,把它用来煲汤更是再合适不过了。
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红薯营养均衡,能保持血管弹性,有益心脑血管健康,还可以刺激肠道蠕动,预防冬季因上火导致的便秘。红薯最好蒸着吃或切块放粥里煮,以保留其营养成分和原始风味。
 
土豆中丰富的维生素对于缓解胃溃疡、调理肠胃有一定疗效。每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效。另外有研究证明,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。
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山药能补肺、脾、肾,性味平和,适合各种体质的人。其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。山药容易产生饱腹感,食用时最好能用山药代替一部分主食,适当减少主食的量,尤其是糖尿病人,以免带来能量过剩的问题。
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莲藕含有丰富的维生素B,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,还含有维生素C、钙、铁等无机盐。生藕性寒,有清热除烦的效果;煮熟后则能养胃滋阴、健脾、益气养血,尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。
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冬笋享有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,富含氨基酸、胡萝卜素、纤维素,能清热、解腻、通便。很多人吃不惯冬笋的涩味,可将冬笋带皮放入淘米水中,再加入一个去籽的红辣椒,将水煮开后熄火,待其自然冷却,将冬笋取出,冲洗一遍即可去除涩味。
 
摩臣5快餐是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业,主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展用餐、学生用餐、工厂用餐等服务。是广东省食品卫生示范单位,公司一直以严把采购质量关,具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施。摩臣5快餐配送自有食材基地,绿色环保无污染,无论是食材的选择还是清洗加工都有着严格的程序:食材好,食才好,摩臣5快餐坚持好材做好饭,每一份食材都来自安全生产基地;从食材源头采购到供应储备运输再到生产加工层层把关。保证原材料安全,让每位员工吃到的都是最新鲜的食材,让您吃的放心!
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