清新诱人的凉拌柠檬虾，好吃到舔盘！

时间：2020-04-18 16:16:21　　编辑：摩登7快餐网络部　　　来源：摩登7

不知道大家有没有同样的感受，就是到了夏季，特别没有胃口，夏季气温升高但人的食欲却下降了，这时候来

一盘凉拌菜，开胃又解腻。

说到大虾，大家提到吃虾第一时间想到的都是什么虾啊，很多人想到的都是油焖大虾这种重油重辣的做法，比较少吃凉拌的。今天摩登7就跟大家分享一道柠檬凉拌大虾，能保持原有的鲜味，营养不流失，冷藏后口感更好。

柠檬酸辣凉拌虾，还是一道开胃菜噢，酸酸辣辣的汤汁，超级爽口，虾的鲜味融入了柠檬的清香，Q弹的虾肉，嚼起来很有韧劲，吃上一口，味道简直满分了，越吃越有食欲，连葱姜末都不想放过，吃完整个人都变得明亮起来啦~

不知道你们会不会爱吃呢？这道夏日必备快手菜，和摩登7小编一起学起来吧，开胃不油腻！

做法：

1.柠檬切片，洋葱切丁,大葱切葱花，生姜切片,大蒜和香菜切碎,线椒、小米辣切成椒圈

2.大虾去掉虾头后,用剪刀沿着背部剪开,挑出虾线后备用

3.锅内烧水，放入姜片和花椒,再加入料酒,去除大虾的腥味

4.接着放入大虾

5.烫熟后，捞出大虾,放到冰水中冰镇，剥掉虾壳备用

6.碗中加入葱、蒜、线椒,小米辣、洋葱、香菜、陈醋、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、香油、糖、白胡椒粉和花椒粉，把所有调料搅拌均匀即可

7.将虾仁放进凉拌汁里,再挤进点柠檬汁,放入几片柠檬搅拌均匀就完成了

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