冬令进补季到来大家都喜欢吃一些补益品.“秋冬吃山药，胜过吃补药”，趁着这个时节，好好进补一下身体吧！每到山药上市的时节，就觉得特有口福，不管是炖、炒甚至是清蒸，都超松软糯口，吃也吃不腻。山药去皮处理的时候最好可以带上手套，防止手痒。

山药，你们平时都爱怎么烧呢？山药除了炖当归，吃山药的花样其实还有很多！比如用山药做个松软可口的山药小糕点，香甜绵软，解馋又过瘾，老少皆宜！或者把山药蒸熟压成泥，再加一点玉米粒卷在腐皮里，裹上面包糠放油锅一炸，做个超好吃的腐皮山药卷。今天摩登7小编要教你们一个全新做法，照样好吃又健康，豆腐炒山药，简单，但却照样好吃!

豆腐炒山药

做法：

1、山药洗净去皮切成片，青杭椒、红椒洗净切滚刀状，豆腐洗净切成小三角状备用

2、热锅下油，放入豆腐炒香

3、炒至表面微微黄，放入青杭椒、红椒炒匀

4、倒入山药，炒至断生

5、倒入适量生抽炒匀入味

6、山药炒熟后即可出锅

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