秋天正是吃红薯的好时候，热腾腾甜丝丝，营养又健康，不仅红薯能吃，叶、杆也能入菜！红薯作为一种低脂肪、营养丰富、风味香甜的健康食品，不论作为早中晚餐还是零食甜点，都是不错的选择，家中常备它准没错的。

冬天最幸福的事就是吃烤地瓜！趁着热乎劲大口大口吃，热气腾腾，暖手又暖胃。红薯除了蒸着吃烤着吃，红薯其实还有很多种吃法，今天摩登7小编为你带来红薯的超赞吃法！

做法：

1.将红薯用微波炉烤熟，从中间裂口中用勺子挖出红薯瓤放入碗中。

2.碗中加入玉米粒，葱花，切碎的香菜，盐，和辣椒粉，搅拌均匀。

3.加入鸡蛋、玉米粉和面包糠或是糯米粉，继续搅拌好后，放入冰箱冷藏半个小时左右

4.冰藏后，制作红薯饼，揉成球状再轻轻按压成饼状（尽量不要做太厚，否则不容易熟）

5.热锅下油放入红薯饼，开始煎，煎至两面都成金黄色即可。

6.煎好后，盛入盘中，软糯香甜的红薯饼，就做好了，还可以蘸着沙拉酱或辣椒酱、番茄酱一起吃。