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这几种酸甜口的家常菜，好吃到让你舍不得放下筷子
时间：2019-06-18 17:30:20 编辑：摩登7快餐网络部 来源：摩登7
最近一直给大家推荐的比较重口味的川湘菜，可能夏天吃辣会让人感觉有些燥热，不如换换口味！今天摩登7大厨教大家做几道糖醋的酸甜口味家常版，夏天吃酸酸甜甜的菜才比较开胃哦！
茄汁大虾
- 虾去头后洗净挑去虾线，放入葱、姜、料酒、少许盐腌制十分钟
- 将醋、白糖、生抽、淀粉调成糖醋汁备用
- 热锅下油，姜蒜末小火煸香，放入腌制好的大虾炒至颜色变红
- 加入番茄酱翻炒均匀后倒入之前调好的糖醋汁
- 加半小碗水，大火快速翻炒
- 虾均匀的裹上了一层番茄酱汁即可关火出锅
糖醋豆腐
- 将醋、番茄酱、生抽按照1：3：1的比例混合
- 加入盐、糖、水淀粉混合在一个大碗中调成料汁
- 老豆腐切大块，切的稍微厚一些
- 沥干水分，最好用厨房纸吸一下
- 锅内放油至七成热时，小心放入豆腐块，煎至两面金黄
- 留少许底油，锅内不要太多油，倒入料汁翻炒均匀
- 大火收汁后，撒上葱花和芝麻即可
糖醋里脊
- 打两个鸡蛋，小心的取出蛋清
- 猪肉洗净切成肉丝，放入盐和白胡椒、蛋清抓匀
- 腌制十分钟左右
- 将腌制好的里脊均匀的裹上一层淀粉
- 锅内放油七成热时，放入里脊炸至变色
- 捞出微微放凉之后复炸一次，捞出控油
- 锅内留少量余油，放适量番茄酱、白醋、白糖、淀粉水
- 快速倒入炸好的里脊肉炒制均匀即可
摩登7每日更新食谱，敬请关注！
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