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你不知道带鱼除了红烧，还有这么多好吃的做法！
时间：2018-11-20 17:27:37 编辑：摩登7快餐网络部 来源：摩登7
带鱼可以说是讨厌吐刺的人最喜欢的鱼了，两排刺整整齐齐一抽，一大碗净鱼肉就出来了，摩登7平时经常吃的带鱼做法比较多的是红烧带鱼，其实带鱼除了红烧还有很多其他的美味做法哦，今天摩登7大厨就来教大家用三种不同的方式来做美味的带鱼吃。
剁椒蒸带鱼
- 带鱼洗净后仔细去除内脏、背鳍，切成三指宽的鱼段
- 小葱洗净，切成葱末，生姜切末
- 带鱼放入碗中，倒入少许料酒、盐、姜末腌制半小时
- 腌制好的带鱼，在盘中摆盘，上面码上一层剁椒
- 锅内放水烧开，放入带鱼隔水蒸十分钟
- 端出后撒上小葱
- 铁勺内放油烧热，均匀的洒在小葱上面即可
葱香烤带鱼
- 带鱼洗净后仔细去除内脏、背鳍，切成三指宽的鱼段
- 小葱洗净，切成葱末，生姜切末带鱼洗净控干水分
- 将带鱼放入碗中中，调入放入葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖腌制两小时
- 将腌制好的带鱼放入铺好锡纸的烤盘中
- 将带鱼放烤箱中层，180度烤25分钟左右，中途拿出刷一层酱汁
- 烤好后撒上葱花即可
可乐带鱼
- 带鱼洗净后仔细去除内脏、背鳍，切成三指宽的鱼段
- 小葱洗净，切成葱末，生姜切末，大蒜切末朝天椒切小段备用
- 锅中倒油微微热的时候，将带鱼裹上一层薄薄的干淀粉，放入锅中煎至两面金黄后捞出
- 锅内剩下的油放入葱姜蒜和朝天椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中
- 倒入料酒、生抽、可乐和少许盐，可乐盖过鱼块
- 大火烧开后，将带鱼翻个面，小火煮5分钟
- 转大火将汤汁收干即可
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