快餐资讯
& News
- 公司动态
- 行业新闻
- 饮食健康
当前位置: 广东摩登7 > 快餐资讯 > 快餐资讯 > 丝滑软嫩的麻辣体验：豆花水煮肉片
丝滑软嫩的麻辣体验：豆花水煮肉片
时间：2018-11-14 17:30:29 编辑：摩登7快餐网络部 来源：摩登7
前段时间才给大家介绍过水煮肉片的做法，小伙伴们都表示非常好吃，但是摩登7大厨今天又发现了一种更加美味的水煮菜的做法：豆花水煮肉片。腌制过得肉片软嫩爽口，但是沾了辣油的豆腐更是鲜辣丝滑入口即化，两者搭配相得益彰，色香味俱全让人食指大动。
原料：猪梅花肉、内酯豆腐、淀粉、食盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、哪县豆瓣酱、黄酒、糖
- 梅花肉切薄片，放入碗中，加入少量料酒和淀粉，用手抓匀腌制十分钟
- 干黄豆泡入水中半小时
- 锅中放油，微微热的时候放入花椒和辣椒小火煸炒出香味
- 捞出花椒和辣椒捣碎，剩下的油放入泡好的黄豆炒制酥脆
- 小火放入郫县豆瓣煸炒出红油，下葱姜未炒香
- 接着放酱油和黄酒爆香，加入一大碗水放盐和少许糖，小火煮五十分钟
- 豆腐切一厘米厚的大片儿用开水烫一下，放在大碗中垫底。
- 小火转开大火，放入腌好的猪梅花，肉片完全烧熟后立刻关火
- 连汤带肉的倒入锅中，将捣碎的花椒辣椒碎堆上，铺上一层葱蒜末
- 另起一锅热油至八成热，浇在上面，最后撒点炸黄豆粒即可
摩登7每日更新食谱，敬请关注！
摩登7合作的客户：
联合利华 科大讯飞 可口可乐 Mercedes-Benz（东莞利之星）餐厅
大步车业 威尔燃油 中国科学技术大学生命学院 JAC江淮汽车 中铁四局纳威司达 广东省交通规划设计研究院 索菲亚婚纱摄影基地 东莞轨道公司 金种子酒业 四十六中学 第四届全国机器人大赛 阳光汽车 丰大国际 省立医院 东莞润轩玻璃科技有限公司 翡翠湖迎宾馆会议餐 安医附院 高新区管委会 东莞工业大学 芯瑞达电子科技有限公司 正大板蓝花生物科技有限公司 东莞晶弘电器有限公司 广东国际会展中心等多家知名企业，另外还有多家知名企业单位正在洽谈中......
更多详情：
摩登7快餐网址：www.6h1.com手机版浏览：m.6h1.com
订餐热线：400-2583-796！
订餐热线：400-2583-796！
上一篇：汪丫鱼炖豆腐，鲜美无刺，特别适合小朋友
下一篇：【麻婆豆腐做法】麻辣软嫩，吃货无法拒绝的美味
