茄子是摩登7常做的一种家常菜，因为其做法多样，深受大家的喜爱。茄子容易吃油，如果红烧的话会导致茄子的含油量过高，吃多让人发胖。今天摩登7大厨教大家一道蒸菜：茄子拌蒜，少盐少油的做法吃起来十分健康养生哦。

茄子拌蒜

原料：长茄，蒜、香菜、葱、盐、芝麻油

1. 长茄洗净，放在国内蒸10~15分钟

2. 放凉之后撕成长条状

3. 大蒜切成泥，加少许盐

4. 香菜小葱切碎，加一些陈醋和芝麻油（芝麻油可以多放）

5. 倒入蒜泥，调成汁

6. 茄条摆盘，倒入调好的汁，搅拌均匀

摩登7营养师温馨提示：茄子含有丰富的营养，可以清热解暑、降脂降压、抗衰老，还有保护胃的功效。

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        广东摩登7是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业。主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是广东省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。摩登7快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！

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