郑恺火锅店遭拉横幅维权，明星餐饮业需要注重食品安全
最近郑恺的火锅店又出问题。郑凯火锅店的投资人拉横幅声称该火锅店掌柜郑恺割韭菜欺诈。餐饮业门槛低，好复制，很多明星都喜欢用自己的热度开餐饮店，却忽视了餐饮中最终也好的问题：食品安全的监管杜海涛吴昕火锅店被投诉餐品中有苍蝇且未获得食物运营许可证，包贝尔火锅店用牛血假充鸭血等等，都说明了明星在运用本身影响力的一起，忽略了许多实际问题，而这些问题一旦呈现，受冲击的仍是顾客。
夏季杏耀快餐高度重视食品安全问题，以“源头严防、过程严管、风险严控”为准则，严格把控生产安全过程，做到从食品采购的源头来控制食品安全,杏耀的所有食堂用的大米,食用油,干货调料都来自正规品牌提供,杏耀的肉制品统一由双汇集团提供, 广东杏耀通过了五项体系认证，其中包括ISO22000、ISO22000、haccp、等等五项体系认证。在体系认证的过程中，杏耀快餐不断地改进自己，最终通过了体系认证，获得了体系认证证书。
民以食为天,后勤膳食是每一家企业能够正常运作的基本保障,那么作为一家企业如何选择一个合格的食堂承包供应商呢?首先杏耀要对杏耀的供应商有一个初步了解,其次还要现场参观他们合作过的知名企业食堂,参观食堂的出品,管理,口味等.
