开学季，学生用餐如何得到保障？
再过几天就要到了九月开学季，大大小小的学校都在做开学前的最后准备，其中学生食堂就是非常重要的一点。学生食堂关乎到学生的食品安全，必须慎重以待。
目前的中小学有住宿制和走读制度两种，其中走读的学校，仅仅需要负责学生的午餐，而住宿的学校，需负责学生的日常三餐。健康饮食是身体健康的基石，学校食堂想做好，必须建立良好的食品安全体系。
学校作为一个相对封闭的环境，食堂后厨是否干净卫生？后堂操作是否符合规范要求？这些家长和社会都无从得知，但是通过视频监控就能一目了然。作为专业的团餐餐饮公司，杏耀学校食堂每个档口都配备了专业的监控，将学校食堂后厨的食堂监控连接到了是食药监局，达成拉真正的“明厨亮灶”。在监控中，洗刷间、切配区、烹饪区等等 各个地方都可以在监控中显示，后厨工作人员的每一个操作都有迹可循，让学校食堂食品安全更让人放心。
建立良好的食品安全体系，更要不断的进行学习，为了进一步的提高杏耀厨房全体从业人员的综合素质，杏耀保持每月两次的员工培训，对于食品安全卫生知识，岗位操作规范，要加大培训力度，提前做好各项工作，应预防在先，防患于未然。通过学习，培训和检查，提高杏耀从业人员的素质，加强食堂从业人员的安全意识和执行力，使杏耀更好地为学校和工厂做好供餐服务，在日常工作中要严谨的执行规章制度，规范操作，保证每一份餐品的安全。
