天终于真的开始变凉了，可以肆无忌惮贴秋膘了。无肉不欢的吃货们终于可以名正言顺吃肉肉了~
　最近最热议的话题就是猪肉涨价了，猪肉价格成了朋友圈最为关注的一个话题，市场上猪肉的价格已经涨到了一个前所未有的高度。在朋友圈晒猪肉，成为了最新的“炫富方式”有网友调侃，“二师兄”身价已经超过师父了,大伙已经开始直呼快要吃不起肉了!不过作为中国民众食用的主要肉类，猪肉在中国民众的肉食消费中占比高达62%，吃猪肉是一种不可或缺的刚需！

红烧肉是一道经典的家常名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。大概每个家里都有那么个不爱吃饭，但是见到红烧肉就能来两碗饭的小孩吧……跟摩登7小编一起来看看红烧肉怎么做好吃又不腻吧～

红烧肉
做法：

1. 五花肉清洗干净，切成块，切好装盘待用。

2. 把切好的五花肉放入锅里，倒入和食材齐平的水，大火煮开，焯出血末，焯好用冷水冲凉，待用。

3. 把焯好的五花肉放入锅里，小火煸炒出油，不要煸炒的太干，煸炒好了，把五花肉盛入盘里待用。

4. 五花肉煸炒出来的油，不要倒掉，直接拿来炒糖色，放入冰糖碎，小火炒至冰糖冒泡。

5. 倒入五花肉翻炒，把炒出来的冰糖全部粘到五花肉上面即可，放入香叶、八角、草果、桂皮翻炒出香味。

6. 加入生抽，老抽，料酒翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。

7. 倒入适量水，大火把水煮开，转中火慢煮，直至汤汁快煮干为止，把汁收干即可出锅。