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美味鲜美口感细嫩的白斩鸡做法，超级简单一看就会！
时间：2019-05-05 17:29:32 编辑：摩登7快餐网络部 来源：摩登7
夏天总是想吃的冰冰凉凉，不仅是蔬菜，清凉舒爽的肉食也会让人胃口大开，今天摩登7大厨准备教大家做一道美味的白切鸡。白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，口味鲜美爽口，不柴不腻，做法没有什么难度，下酒下饭都非常的美味哦~
原料：三黄鸡、小葱、生姜、大蒜，蚝油、生抽、辣椒油、胡椒粉、麻油
- 三黄鸡解冻，剁成大块备用
- 把鸡反复清洗，从肚子处一切两半
- 鸡内脏也清洗干净，撕掉大块鸡油备用炒别的菜
- 小葱切末、大蒜切蒜泥，生姜切成片
- 锅内放入水烧开，放入鸡内脏和姜片，倒适量料酒煮五分钟
- 再放入三黄鸡煮十五分钟
- 关火后盖着盖子焖十五分钟
- 捞出三黄鸡和鸡内脏放入冰箱冷藏一会，取出后切成大块
- 调料碗中放适量姜末、蒜末、葱末、两勺蚝油、一勺生抽、一小勺辣椒油、一小勺胡椒粉、一勺麻油、搅拌均匀做成调料汁
- 摆盘，鸡块蘸汁吃，味道非常鲜美~
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