快餐资讯
& News
- 公司动态
- 行业新闻
- 饮食健康
当前位置: 广东摩登7 > 快餐资讯 > 快餐资讯 > 超级下饭又营养全面的家常菜：虎皮鹌鹑单
超级下饭又营养全面的家常菜：虎皮鹌鹑单
时间：2019-03-20 17:40:34 编辑：摩登7快餐网络部 来源：摩登7
鹌鹑蛋作为摩登7家常菜中经常用到的一种食材，小小的体积比鸡蛋营养还要全面，被认为是“动物中的人参”，经常被作为补品食用。而且因为个头小，更容易烹饪入味，小朋友们也比较喜欢吃。今天摩登7大厨准备教大家做的这道美食就是用鹌鹑蛋做的，卖相和口味都非常的不错，喜欢的一定要学着做哦。
- 瘦肉切丁，加少量料酒、生抽腌制一会
- 木耳泡发后切小块，青椒和大蒜切片。
- 冷水放入鹌鹑蛋入锅，加入一勺盐大火煮沸
- 煮开五分钟后用漏勺捞出，用凉水冲凉了去壳洗净沥干
- 锅内放油烧热，放入鹌鹑蛋小火炸至虎皮状
- 捞出沥干，用厨房纸吸取多余油
- 锅中余油放入尖椒爆香，放入肉丁快速翻炒
- 加入木耳沥干水分和蒜片一起翻炒
- 翻炒几下后加入生抽、醋和少许糖继续翻炒
- 最后放入之前沥干油的虎皮鹌鹑蛋，翻炒上色
- 倒入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅
摩登7每日更新食谱，敬请关注！
上一篇：这种小零食，至需要微波炉就可以做的很好吃！
下一篇：爱吃辣的人绝对不能放过的美味下饭菜，香酥辣子鸡
