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家常菜板栗烧鸡的做法，又简单又好吃！
时间：2018-11-26 18:42:50 编辑：摩登7快餐网络部 来源：摩登7
十一月是板栗大量上市的季节，看到板栗，摩登7大厨就忍不住想起来香喷喷的板栗烧鸡，板栗的清香融入到了鸡肉中，缓解了鸡肉的油腻感，又不失鲜美的味道，简直是下饭神器，所以今天摩登7大厨就来教大家做出美味的板栗烧鸡。
鸡肉、板栗、彩椒、食盐、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、
- 用剪刀在板栗上划上几个小口，放入锅中
- 在锅中倒入开水，盖上盖子焖五分钟方便剥皮取肉
- 将鸡处理后彻底洗净，沥干水剁成块
- 将鸡块用热水焯一下，撇去血水和杂质;
- 将鸡块沥干水分备用
- 锅内放油，倒入板栗中火煸炒至变色后盛出;
- 锅内留底油，倒入葱姜蒜爆香、倒入八角和干红辣椒炒出香味
- 下入之前准备好的鸡块大火爆炒，倒入料酒翻炒均匀;
- 倒入开水没过鸡块，大火煮开后转中火炖煮几分钟;
- 加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;
- 炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
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广东摩登7是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。摩登7快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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