夏天做饭实在是太热啦，想做个三菜一汤就热得一脸汗，感觉从汗蒸房出来一样。但是不做饭又没得吃，总不能天天下馆子吧。所以今天摩登7大厨教大家做的这道“鸡腿菇蒸排骨”，操作简单，排骨的肉香和鸡腿菇的鲜香相互融合，而且鸡腿菇很容易吸收肉汁的香味，配上一点汤就能吃三大碗饭！而且蒸菜的时候可以离开厨房，不会出现热到蒸桑拿的地步哦~

原料：鸡腿菇、排骨、生抽、鸡精、生姜、油

1.将排骨洗净，放在水中焯一下撇去浮沫

2.生姜切片，蒜头切片

3.将洗净的排骨放入碗中，倒入适量生抽、放入生姜、鸡精和油腌制一会儿

4.鸡腿菇切滚刀块

5.锅中放油烧热，放入蒜片爆香，放入鸡腿菇块翻炒稍稍变色后乘出

6.锅内放入姜片，放入排骨翻炒

7.排骨变色后加入蚝油和生抽翻炒均匀

8.最后加入少量料酒翻炒

9.倒入鸡腿菇翻炒，倒入漫过食材的开水中小火煮

10.等到水快干时收汁即可

摩登7营养师温馨提示：鸡腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

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广东摩登7是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。摩登7快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！