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摩登7大厨教你家常“地三鲜”，最简单的烧法
时间：2017-12-29 16:55:16 编辑：摩登7快餐网络部 来源：摩登7
地三鲜是东北菜中的的经典之一，味道鲜美，百吃不厌。它的制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆、和青椒，但是这道美食最常见的做法就是将三样食材油炸后再炒，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了健康，摩登7可以采用煎的方式将油分降至最少，又能保留其鲜浓的风味。
地三鲜”配菜简单，烹饪简单，味道又鲜美，是家常菜里必备的，所以摩登7大厨分享这个简单的做法给大家。
准备的材料：茄子、土豆、辣椒、姜、葱、蒜、油、盐、酱油、糖、鸡精、淀粉；
做法：
1、土豆切片，茄子切条，辣椒切块，姜丝、葱小段、蒜切成碎末；
2、热锅倒油，把土豆倒入煎炸至金黄色，捞起来控油；
3、再把辣椒和茄子放油里煎炸至微微有点红，捞起；
4、锅里留些油，下姜葱蒜炒香，下茄子、土豆一起炒，加酱油、盐、糖；
5、稍微烧一会加入辣椒翻炒，把淀粉加水调好到锅里；
广东摩登7是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。摩登7快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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