毛豆烧仔鸡是一道常见的家常菜，老少皆宜。仔鸡大家不陌生，营养丰富，口感滑嫩，毛豆也不陌生，现在也算时鲜，这时节的毛豆豆粒已饱滿但还未老，所以口吃香糯无硬实感，用毛豆炒童仔鸡可提升鸡肉的鲜嫩感，错过时节就不会有此美味了，喜欢荤食的吃貨，不要错过此美味，现摩登7快餐配送的大厨将此菜的操作流程与朋友们分享。

做法：

1.葱切段，姜切片，蒜切片

2.子鸡切大块

3.热锅冷油爆香葱姜蒜

4.放入鸡块翻炒变色

5.加酱油，生抽，糖翻炒均匀

6.加入热水中火盖盖焖煮10分钟

7.加入毛豆翻炒均匀中大火烧至收汁

8.加盐和鸡粉即可

广东摩登7是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展用餐、学生用餐、工厂用餐等服务。是广东省食品卫生示范单位，公司一直以，严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。摩登7快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！

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