摩登7餐饮服务安全制度

时间：2018-09-29 17:28:45　　编辑：摩登7快餐网络部　　　来源：摩登7

为保证食品安全，保障人民身体健康，摩登7根据《食品安全法》有关规定特制定如下食品安全制度：

1.建立摩登7食品安全领导小组，设置专人负责和管理食品安全问题。

2.所有一线在岗人员，都应持有有效合格的健康证明，经过培训后才能上场，（餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》应悬挂于公司显目处。

3一线员工需定期体检，一旦检查出患有传染病者，需立刻离开岗位，并且不得参加直接接触食品的工作。

4.一线工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。工作前应用流动水清洁消毒双手。

5.做好食堂内外环境卫生，做到每餐一大扫，每天一清洗。

6.食用工具每班用后应由专业人员负责洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三消毒”。

7.不购进、不加工、不出售：腐烂变质、有毒有害、超保质期的食物。

8.生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显的标志，分类存放，不得混放。

9.搞好操作间卫生，冷辈配餐所用工具必须专用，并有明显标志。保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。

10.每天的卫生值班人员在下班时，应及时分类处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防“工作。

广东摩登7是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。摩登7快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！

摩登7合作的客户：

联合利华科大讯飞可口可乐 Mercedes-Benz（东莞利之星）餐厅

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