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海底捞屡屡出现食品安全问题:餐饮企业后厨卫生如何管理

时间:2018-09-13 17:11:06  编辑:摩登7快餐网络部   来源:摩登7
近日有媒体暗访海底捞劲松店与太阳宫店,发现其后厨卫生情况十分糟糕,后厨里老鼠四处攀爬,陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。此外,还有打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等问题,曝光画面让人作呕。
在外用餐,食品卫生问题的确是大家比较关注的一个问题,餐厅摩登7可能只是偶尔去吃一顿,但是食堂对于上班族来说可是天天都吃的哦。所以食堂承包的后厨餐饮问题更需要摩登7慎重对待。东莞想选择安心的食堂承包商,不如来了解一下摩登7快餐。摩登7快餐作为一家专业食堂承包企业。 有着严格的卫生管理制度,并且欢迎甲方企业来食堂后堂参观。广东摩登7快餐用源头把控食品安全问题,每日对所有厨用器材进行消毒,未经消毒过得可回收餐具是不能进入厨房的。专业的厨师和营养师团队根据情况制定营养的膳食食谱,采购部门将食材采购后进入厨房洗菜间处理。厨师烹饪后打包间采取流水线工作模式,一份三个菜的餐点只需要十五秒左右。食堂有专门的售后处理通道,保证了消费者的“放心饭”。定时也会有专人进行电话回访看是否有对摩登7的意见与建议。
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       广东摩登7是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业。主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是广东省食品卫生示范单位,公司一直严把采购质量关,具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施,并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样,提高饭菜质量!。摩登7快餐从食材的选择开始层层把关,一直到端到消费者的餐桌上,都不松懈。选用优质大米,新鲜无公害蔬菜,保证做出来的米饭清香扑鼻,滑而不腻,做出的菜品芬芳四溢,没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦,流连忘返,自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心,留住顾客的胃!

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