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开学了,杏耀送您学生营养餐指南!

时间:2021-09-10 17:21:21  编辑:杏耀快餐网络部   来源:杏耀
喜迎开学季,久别重逢的老同学,老师的谆谆教诲...开学的第一天总是充满欣喜与新鲜!
 
时间好快啊!转眼间又到一年开学季,学生正是成长和发育的关键阶段,每天的营养摄入很重要!
 
杏耀快餐严格按照《学生餐营养指南》规定了6岁~17岁学生餐一日三餐的能量及营养素供给量、食物的种类及数量和配餐原则,为东莞市中小学生供餐!
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早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%~30%、35%~40%、30%~35%。一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上,尤其是早餐。
 
在满足小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上,进行食物互换,适时调配,注重营养与口味相结合。
 
包括米、面、杂粮和薯类等,可用杂粮或薯类部分替代米或面,避免长期提供一种主食。
 
每天提供至少三种以上新鲜蔬菜,一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜,适量提供菌藻类。
 
禽肉与畜肉互换,鱼与虾、蟹等互换,各种蛋类互换。优先选择水产类或禽类;畜肉以瘦肉为主,少提供肥肉。每周提供1次动物肝脏,每人每次20g~25g。蛋类可分一日三餐提供,也可集中于某一餐提供。
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每天提供各种大豆或大豆制品,如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹等。
富含铁的食物:动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等;同时搭配富含维生素C的食物,如深绿色的新鲜蔬菜和水果。
 
富含维生素A的食物:动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。
学生餐要清淡,每人每天烹调油用量不超过30g;控制食盐摄入,包括酱油和其他食物的食盐在内,提供的食盐不超过每人每天6g。
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根据食物品种、季节特点和饮食习惯等具体情况,结合中小学生营养健康状况和身体活动水平配餐。以周为单位,平均每日供应量达到标准的要求。向学生和家长公布每天的食谱。
 
蔬菜应先洗后切。烹调以蒸、炖、烩、炒为主;尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。烹调好的食品不应存放过久。不制售冷荤凉菜。
 
学生餐相关从业人员应接受合理配餐和食品安全培训;在供餐学校及单位中开展形式多样的营养与健康知识宣传教育;积极创造条件配备专职或兼职营养专业人员。
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杏耀自2014年成立至今,已发展为集生产、配送、托管食堂为一体的现代化学生餐企业,公司以营养健康安全为理念,用安全绿色蔬菜,以优质服务,让师生吃到放心满意的营养餐。
 
营养是健康的基石,学生是祖国的未来,杏耀学生营养餐以“一切为了孩子健康成长”为宗旨,为了提高学生营养餐的饭菜质量,杏耀快餐所有的学生营养餐严格按照每天用最新鲜的材料进行配餐,而且每天的菜品样式不一,其安全卫生达标,每餐的营养更是每位营养师根据学生的身体的营养需求而搭配。全面执行制度化、规范化,加强公共监督,不断完善相关管理工作,真正实现营养餐健康、营养、安全,改善学生体质的良好目标,使杏耀的孩子拥有健康的身心,健康中国拥有美好的未来。
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