寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。

萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。

羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类~

白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美！

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。

冬天里来一碗羊肉炖萝卜汤，滋补而不燥，暖身又养胃，汤鲜又御寒！今天摩登7小编就来带大家了解一下羊肉萝卜汤的做法。

做法：

1、羊肉洗净切块放入碗中，加清水浸泡去除血水，去膻味，洗净沥干。

2、锅里加入冷水，放入姜片，香葱段，大葱段、放八角、桂皮、香叶，再冷水放入羊肉，开最大火将水煮开，用勺子将煮出来的沫子去除掉。

3、将羊肉捞出来后清洗干净，沥干水。

4、将锅重新加入开水，倒入焯好的羊肉，放香葱段、姜片，大葱段、八角、桂皮、香叶，放白酒，加盖后开最大火煮沸腾，然后转中火慢炖约1小时。

5、将白萝卜洗干净去皮后切滚刀块，用开水焯一下。

6、约1小时后将焯好的白萝卜块加入，继续大火煮至萝卜熟。

7、出锅前加入枸杞煮几分钟，再加盐和少量胡椒粉调味，最后撒上香菜碎，鲜美的羊肉汤就做好了