新手0失败率的虎皮青椒，超级下饭好吃！

时间：2018-08-31 16:50:01　　编辑：摩登7快餐网络部　　　来源：摩登7

许多厨房新手咨询我：平时一个人下班之后没有什么经历做菜，又不想出去吃或者点外卖。怎么样才能做出又简单又下饭的菜呢？今天摩登7大厨教大家一道大家都非常熟悉的家常菜：虎皮青椒。这道菜的材料非常简单，只有青椒和一些简单的作料。而且做法也很简单，没有下过厨的人都能一次成功哦！

虎皮青椒

原料：青椒、大蒜、老抽、糖、醋、油

1.青椒洗净，挖去青椒蒂，扣去籽洗净

2.大蒜拍碎，切成蒜末

3.碗中放入醋、老抽、糖、加少量水调成料汁

4.锅里不放油，放入青椒两面煎一下

5.煎的时候用国产轻压青椒受热均匀

6.煎至青椒表皮微焦，变软后盛出

7.锅里放入少许油，冷油放入蒜末爆香

8.倒入青椒和之前调好的料汁，翻炒均匀，盖上盖子焖五分钟左右

9.开盖子大火翻炒收汁

10料汁浓稠时关火盛出

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