每天不知道该吃什么肉菜？糖醋排骨吃腻了想换换口味？今天摩登7大厨教大家做这道蒜香排骨蒜香扑鼻，焦脆可口，外酥里嫩，配着这个排骨光吃饭都能吃一大碗，而且做法非常简单，只要控制住炸排骨的温度不要炸糊了就可以做的很好吃哦。

1. 生姜切丝，小葱切段，蒜剁成蒜泥、排骨切段
2. 切好的葱姜和排骨放入盆中
3. 放入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉腌制半小时
4. 蒜泥锅内小火炒香至金黄色迅速捞出
5. 腌制好的排骨放入锅内，用剩下的油小火炸十分钟
6. 排骨捞出沥干油
7. 小火转大火，放入之前炸好的蒜末和排骨，一起爆炒3分钟
8. 捞出沥干油装盘即可

 
 
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