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夏季来临，如何做好餐饮食品安全
时间：2021-03-23 17:18:13 编辑：摩登7快餐网络部 来源：摩登7
现在是夏季来临之际，高温天气食物非常容易变质，蔬菜在验收环节中一定要注意土豆发芽，蔬菜腐烂等现象。集体用餐的菜单更要注重食品安全，所有食材都要最好不要用韭菜，豆角等农残过高的原材料。
现在各大超市摩登7可以看到基本上都不卖韭菜，因为韭菜的农残非常难清洗。摩登7的食品采购流程是这样的，早上蔬菜来了之后，在验收过后发现有腐烂变质或有残缺的这些蔬菜，及时给它挑拣出来放在一边退货区，等待退货或者扔掉。然后再二次清洗的时候清洗掉虫子，蜗牛、杂草等等杂物。先清洗，后浸泡，最后在仔细的清洗菜品，去除菜品中的农残。
民以食为天，食以安为先，良心著品质，匠心造美食。这是摩登7的根本宗旨。对待食品采购这一块摩登7严格要求严格要求，采购回来的原材料一定要保质保量，坚决杜绝供货商以次充好，以陈充新，无生产日期无合格证，临近保质期的产品。
摩登7快餐非常重视食品安全问题，摩登7送出的每一份快餐都经过了严格的食品安全管控，如果有食堂承包、快餐配送、学生午餐定制、商务快餐、活动快餐的需求，欢迎您通过400-2583-796电话或者Lhy80000000微信联系摩登7！
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